Presso il 3° Stormo di Villafranca concluso il 1° Corso di qualificazione
L’obiettivo formativo era far acquisire ai frequentatori le conoscenze e le capacità tecnico – professionali necessarie per lo svolgimento di attività esecutive nel settore del vettovagliamento, sia in ambito nazionale, sia nelle operazioni fuori area. A tal fine, lo sviluppo didattico è stato articolato su due fasi, la prima nella quale gli allievi hanno avuto modo di cimentarsi “praticamente” sia con attrezzature fisse situate all’interno della Mensa di Servizio del 3° Stormo che con attrezzature campali mobili nonché con attrezzature in dotazione alla Protezione Civile. La seconda di “feedback teorico”, nel corso della quale sono state fornite nozioni sulla sicurezza alimentare, sui principi base dell’alimentazione, sulla tenuta delle contabilità e sulla corretta gestione dei rapporti con fornitori e ditte (in caso di gestione mista o indiretta, tramite catering). Tali nozioni hanno potuto trovare riscontro pratico nel corso delle visite organizzate presso qualificate realtà esterne, quali la Protezione Civile di Verona ed il Centro Servizi Formativi “Stimmatini”, nell’ambito del Corso di Formazione Professionale “Alberghiero“, nel corso delle quali i frequentatori hanno effettuato una prova di cottura con successiva preparazione completa del pranzo a favore di rappresentanti del Servizio di Commissariato e Amministrazione, 3° Stormo di Verona Villafranca e Protezione Civile di Verona. La fase didattica è stata integrata con conferenze di approfondimento su argomenti specifici (Ristorazione Collettiva, Educazione Alimentare ed Alimentazione in relazione alle diverse religioni).
Il personale frequentatore ha seguito con partecipazione tutte le attività didattiche, conseguendo brillanti risultati nell’accertamento finale per l’attribuzione della specialità. L’impegno profuso e l’interesse manifestato hanno trovato riconoscimento in occasione della consegna dei diplomi, effettuata dal Comandante del 3° Stormo, Colonnello Marco Maistrello.
